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Quelle politique nutritionnelle ? - Labo des savoirs

Comment déterminer l'efficacité d'une politique nutritionnelle ?

Voilà plusieurs décennies que les États élaborent des politiques nutritionnelles. Elles informent les citoyens ou le mettent en garde ; elles incitent les industriels ou les contraignent : entre les mots d’ordre « manger bouger » et les feux tricolores, comment déterminer l’efficacité d’une politique nutritionnelle ?
 
Si les pouvoirs publics se sentent légitimes à intervenir dans les cuisines c’est que l’heure est grave et les recommandations de l’OMS claires. Gouverner c’est choisir et les politiques hésitent à intervenir avec vigueur, en particulier dans le champ publicitaire.
 

Invitée

  • Marine Friant Perrot, maître de conférences à l’Université de Nantes, responsable du Master Droit du marché, parcours agroalimentaire. Chercheuse au laboratoire Droit et Changement Social.

 

Infos complémentaires

Cette émission a été diffusée mercredi 2 septembre 2015 à 19h sur la radio Prun', 92FM à Nantes.

Le Labo des Savoirs

Le Labo des savoirs est une émission scientifique diffusée sur :

  • Radio Prun' le mercredi à 19h sur le 92FM à Nantes
  • L'Autre radio le samedi à 12h10 sur le 107.9 Fm à Château-Gonthier
  • Radio G le samedi à 15h sur le 101.5 Fm à Angers
  • Radio Alpa, le mercredi de 9h30 à 10h30sur le 107.3 FM au Mans

Toutes les émissions sont disponibles en podcast sur le site du Labo des savoirs

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